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1、从营养学角度分析,一般是不建议将海鲜和山楂一起吃的。
2、山楂中含有丰富的胡萝卜素、酸性物质、维生素C、矿物质等营养物质,海鲜当中含有丰富的优质蛋白质以及多种微量元素,如果同时食用山楂和海鲜,山楂中的鞣酸会影响海鲜中蛋白质的吸收,降低海鲜的营养价值。海鲜中的铁质也容易和山楂中的酸性物质结合,在胃内形成不易消化吸收的沉淀物,扰乱胃部消化功能,使人出现腹胀、腹泻等不适症状,所以最好不要将两者同时食用。
3、山楂有助于开胃健脾,海鲜能够帮助提升人体的抵抗力,都属于健康的食物,但是在日常食用时建议将两者间隔开,一般1-2小时即可,能够保证各自的营养物质被身体充分吸收,降低出现胃肠道不适的几率。
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