【资料图】

做法步骤

1.鱼洗净，备好，大蒜子剥皮洗净，姜用勺子刮掉皮，辣椒洗净切段，大葱洗净切丝

2. 鱼骨切小块，鱼肉削片，锅里放油烧热把鱼块爆一会，盛起来备用。

3. 用剩下的油爆一下大蒜子，姜，辣椒，爆香

4. 放入海带丝翻炒一会，就加入适量的水煮开

5. 水开后放入大葱，煮一会后，放入鱼骨煮沸放入鱼片加盐，生抽，老抽，酱油，蚝油，鸡精煮三分钟左右。

6. 放入香葱就可以上桌了